酱香排骨的做法步骤

1、排骨剁好洗净；

2、锅内入适量水，放入排骨烧开焯3分钟，把血水焯掉；

3、把排骨捞出沥掉水份备用；

4、S有配料调到一起，搅拌均匀备用；

5、锅内倒入适量油烧至六成热时，下入排骨翻炒使之均匀挂油；

6、倒入事先准备好的调料，大火烧开转中小火盖锅盖烧约30分钟，期间开盖搅动一次，以便排骨均匀入味及上色；

7、烧至收汁J可关火出锅，如果觉得不够咸可加盐调味。

张经理

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